？ 服務||+ 教育學習 如何做 我要發問 發表 我要發問 熱門： 心肌梗塞 證所稅 考績法 冬至 射手 主題 天涼泡湯趣 用手機上知識+ 知識搜尋 知識+ > > 餐飲情報> 食材 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 水果如何儲存常保鮮 發表者：仔 ( 實習生 5 級) 擅長領域：彩妝 | 臉部保養 發表時間：2010-04-03 06:16:22 評論：0 意見： 0 [ 檢舉 ] 網友正面評價 100% ( 共有 2 人評價 ) 如果買來當季盛產的正熟水果，只要放在通風、不受日照的陰涼處，放到竹籃、果盤中，讓自然清新的果香為家中增添迷人的味道。 夏天不利於儲存水果，最好能買1天~2天內趁鮮享用為最佳情況。不過，忙碌的現代人，無法經常添購食物，只好利用假日一次買齊整星期的分量。 基本上，水果要現削現吃最好，如果買到的是尚未熟透的水果，應該置於常溫下等熟度夠了，再放到冰箱中保存。 冰箱的冷度可以讓水果維持新鮮，是個存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑膠袋或紙袋裝好，防止水分蒸散。可在塑料袋上紮幾個小孔，保持透氣，以免水氣積聚，造成水果腐壞。 不是每一種水果都適合放進冰箱保鮮。有些水果天生怕冷，像一些原產於熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會造成果皮上起斑點或變成黑褐色，品質和風味也受到破壞。 一般來說，適合水果的保存溫度介於7～13攝氏度之間，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等。 硬皮水果，西瓜、鳳梨、哈密瓜等水果，建議直接放進冰箱中。 軟皮水果，蘋果、梨子、芒果等，先裝到塑膠袋後再放進冰箱中。 荔枝和龍眼，如果長時間冰在冰箱內，外殼會乾硬影響風味，所以建議在裝入塑膠袋前，先噴灑少許水分，再放進冰箱，就能保持果肉的新鮮口感[ 快速連結 ] 意見( 0 ) | 評論( 0 ) 發表你的評價 你的評價 發表評價： 正面 普通 負面 評價內容： 發表 取消 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 一對一家教 學英文超自在 用英文傳授愛情保鮮法 免費下載英文實用教材 包羅萬象！知識強者教會你 不會做？來這裡找就通通會 沒想到！竟然會有這些密技 相關問答 [ 線上購物 ]水果網購水果選擇?? [ 塑身減重 ]5種減肥水果 [ 食材 ]水果新鮮的水果哪家好?? [ 塑身減重 ]5種減肥水果 更多 相關文章 [ 生態 ][ 用藥資訊 ]意見(0) 相關評論(0) 目前沒有資料 發表意見 發表意見 發表 取消 資料儲存中目前沒有資料 我要評論 註冊 公告： 11/15起快問快答、知識團停用 刊登贊助網站想賣便宜地方美食 快到奇集集 www.kijiji.com.tw 全台在地名產大集合！上萬種水果快速找，省時省力省荷包！ www.kijiji.com.tw 水果365-水果禮盒專賣店 www.fruit365.com.tw 堅持「夠好才賣」，我們精選的水果禮盒，絕對讓您送禮放心，收禮開心。 www.fruit365.com.tw Yahoo水果商店-上好水果 ec.flyworld.com.tw 空運櫻桃已上市, 提供台灣水果/進口水果及日本水果, 出貨前皆經店長嚴格挑選 ec.flyworld.com.tw 大馬王 團購水果頂級榴槤 www.damma.com.tw 頂級貓山王榴槤，限量半價優惠！香氣濃郁味美甘甜，連不敢吃榴槤的人都讚不絕口！ www.damma.com.tw 台灣季節水果-椪柑禮盒 www.a-pang.idv.tw 庄腳阿胖椪柑禮盒，摘取新鮮青皮椪柑，自產自銷，香甜美味，價格實惠！線上訂購！ www.a-pang.idv.tw 梨山來來果園-人氣雪梨首選 www.lailaigarden.com.tw 呷好道相報，讓您買了還會懷念的水果！天然有機栽培，純淨山泉水灌溉，歡迎訂購！ www.lailaigarden.com.tw最新食材 發問中 已解決 鳳梨酥產生大量出油 請問哪裡可以買到現成的花生糖標籤(貼紙) 新竹尤佳 台中有製作角螺或大油皮的工廠嗎? 台北含素吃到飽 鯖魚怎麼烹調營養才不流失? 更多 皮蛋瘦肉粥可以跟紅糖紅茶一起搭配嗎?? 蒜頭醃鹽巴為何變綠色 嘴好饞 又怕胖 >”< 如何保存蒜泥\蒜末 色澤 請問大家芹菜的葉子可以吃嗎? 更多 知識搜尋 雅虎資訊 版權所有 (c) 2012 Yahoo! Taiwan. All Rights Reserved. 「本服務設有管理員」 服務條款隱私權政策知識+ 之問答內容是由參與+ 之網友提供，僅供參考，Yahoo!奇摩不保證其正確性。
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